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PERMITIDO CENTENÁRIA Bº 2019 - DOURO
- Brand: MÁRCIO LOPES WINEMAKER
- Product Code:PERMITIDO CENTENÁRIA Bº 2019 - DOURO
- Availability:100
- Alcool13%
- Volume:750 ml
- Sulfites: Yes
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Com uvas provenientes do Douro Superior, nomeadamente de vinhas plantadas em 1896, este “Branco de Centenária”, tem origem em 15 castas, que se destacam, a Folgazão, Dona Branca, Verdelho, Siria, etc, plantadas a 800m altitude, quase no limite da reg..
Com uvas provenientes do Douro Superior, nomeadamente de vinhas plantadas em 1896, este “Branco de Centenária”, tem origem em 15 castas, que se destacam, a Folgazão, Dona Branca, Verdelho, Siria, etc, plantadas a 800m altitude, quase no limite da região demarcada.
Os vinhos Proibido e Permitido, têm cada vez mais um denominador comum: Intervenção minima tanto na vinha como na adega. Respeitamos assim o que a vinha nos dá, e tentamos que a transformação das uvas em vinho seja o mais natural possível.
Após vindima manual, e transporte para a adega em pequenas caixas (18kg-20kg), os cachos foram desengaçados. A fermentação foi espontânea em barricas de 700L de carvalho francês usado, sem controlo de temperatura.
Estágio: 10 meses barrica 700L carvalho francês usado, sobre as borras finas.
Este vinho apresenta citrinos no nariz com grande intensidade, notas frescas e muita mineralidade. Vinho bem equilibrado na boca com um corpo muito longo, persistente e com uma frescura sem fim.
Sugestão de Serviço: Carnes vermelhas, cozinha mais condimentada, à temperatura de 12ºC. Pode ser consumido de imediato ou nos próximos 10 a 20 Anos, desde que guardado deitado num local fresco e seco, ao abrigo da luz
Enólogo: Márcio Lívio Duarte Lopes.
